今宵もJAZZに囲まれて・・・

2009年11月に念願のJAZZ BAR Sweet Rainをオープン。 よちよち歩きで、何とかやっています。 飲み食べ歩きは激減。

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とろとろオムライス

DH氏が最近嵌っているのが「とろとろオムライス」。
お店を閉めた後に「オムライス食べたいな~」とつぶやくのですが…夜中に食べるものじゃないよね。
なので、定休日や開店前のお昼ご飯になっています。

炒めるご飯は、ケチャップを最小限にしてトマトピューレとトマトソースで味付け。
具材はベーコン、玉ねぎ、ピーマン。

卵2個に牛乳と生クリーム、お塩少々を入れ、バターでとろとろに焼いたら、ご飯に載せて出来上がり。
もちろんケチャップも忘れずに。

写真がなくてアップできないのが残念だけど、近々お店のメニューになります。



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